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Cocktail con il vino, eresia o sepòfa’?
Non fate quella faccia… Vostro nonno metteva le pesche nel vino e lo allungava con la gassosa: cos’era, se non un invention test di mixology? Ebbene sì, secondo me il primo cocktail in cui è stato usato il sacro nettare è assolutamente vino e gassosa, nella versione mezzo e mezzo (come piaceva ai contadini abruzzesi)…
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I COSTI DEL VINO
(E SE L’OSTE C’HA MESSO L’ACQUA?) QUANTO HO SPESO IN VINO NEL 2024? Non lo so. Non lo voglio sapere.Ho provato a fare i conti, ma a metà estratto conto ho preferito aprire uno Chablis e farmelo passare. E quando dico “quanto ho speso in vino” non intendo solo le bottiglie.Intendo TUTTO: Bottiglie online (perché…
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ABBINAMENTO CIBO/VINO
alla ricerca della felicità (ti smonto le credenze manco fossi all’ikea) Partiamo da un dogma:l’abbinamento perfetto non esiste.Così come non esiste la vita perfetta, il marito perfetto o la carbonara vegana.Eppure da quando siamo piccoli ci bombardano con “vissero felici e contenti”, principi azzurri, belle addormentate e altre bugie da favola.Ovviamente, nessuna favola racconta cosa…
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ITALIA VS FRANCIA
Uh baby baby… it’s wine war! Le guerre sono una cosa seria.Siamo nell’epoca del Donbass, della Palestina, di Trump presidente (di nuovo) e Giorgia Meloni che fa la voce grossa in Europa.Ma noi, qui, non vogliamo prendere parte.Vogliamo stare in disparte. Con un calice di vino in mano. Bianco o rosso?Ti dice qualcosa il colore…
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Metodo Classico e Metodo Martinotti/Charmat (perchè non devi chiamare tutto “Prosecco”)
Facciamo chiarezza, perché il mondo ha bisogno di verità. E anche di un po’ di educazione.Non tutti i vini con le bolle sono Prosecco.Ripeti con me: non tutti i vini con le bolle sono Prosecco.Esattamente come non tutti i formaggi sono parmigiano e non tutti gli spiedini di carne sono arrosticini.Esistono diversi metodi per ottenere…
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“VINI NATURALI VS VINI CONVENZIONALI” storia di una guerra che non volete sapere.
C’era una volta il vino.Poi sono arrivati gli integralisti, i puristi, gli enologi da tastiera, i sommelier che sognano di diventare influencer e i contadini 4.0 armati di lievito.Oggi il mondo del vino non è più solo questione di gusto: è guerra di ideologie.Naturali contro Convenzionali. democratici contro repubblicani. buoni contro cattivi. ma è davvero…
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BIANCO,ROSSO,ROSATO O BOLLA? FACCIAMO UN PO’ DI CHIAREZZA
Questo blog sfida le convenzioni sul vino, invitando i lettori a riconsiderare le proprie credenze. Si discute dei colori dei vini, demolendo i miti: il bianco non è solo per diete, il rosso non è l’unico da considerare serio, e il rosato è molto di più di una scelta indecisa. Le bollicine meritano di essere…
